Es una carne exquisita la de ustedes, pero no estaría de más que los filetes que nos envían estuvieran más identificados: si son de cadera, babilla o tapa. Por otra parte, considero que el corte estandarizado de los filetes es muy deldado. Además, creo lo correcto es que figurase en el paquete la fecha de envase.

Los he hecho de coccion lento, con cebolla, tomate y zanahoria.